طريقة تحضير خبز الكاكاو الداكن

1. اخلطي الدقيق والكاكاو الداكن والسكر والخميرة والملح في وعاء عميق حتى تتوزع المكونات جيداً.

2. أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني لمدة 8–10 دقائق حتى تحصلي على عجين متماسك وناعم، وإذا كان العجين جافاً، أضيفي القليل من الماء.

3. غطّي الوعاء واتركي العجين في مكان دافئ لمدة 60–90 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه تقريباً.

4. أخرجي الهواء من العجين برفق، وشكّليه على هيئة رغيف، ثم ضعيه في قالب مدهون بقليل من الزيت، واتركيه يرتاح 30 دقيقة.

5. سخّني الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي الرغيف لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى ينضج.

6. اتركيه يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.

متابعات