ما هي طريقة تخزين البامية.. للاستمتاع بها طوال العام؟
تُستخدم البامية في العديد من وصفات الطهي المشهورة حول العالم، حيث أنها تتميز بطعمها الشهي والمميز، فما هي أفضل طريقة تخزين البامية للحفاظ عليها طازجة؟
يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل طريقة تخزين البامية من السنة للسنة. فهي مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومكونات تساهم في دعم الصحة العامة. لذا فيمكن إدراجها ضمن نظام غذائي صحي ومتنوع، بفضل احتوائها على مركبات تقلل من مستوى السكر في الدم وتعزز من صحة الجهاز الهضمي. كما تساهم في تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة القلب.
افضل طرق تخزين البامية
للحفاظ على نضارة البامية وجودتها، يمكنك تخزينها بأي من هذه الطرق:
التخزين في الثلاجة
-
اغسل البامية جيدًا، وجففها قبل وضعها في الثلاجة.
-
ضع البامية في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
-
يمكن تخزينها في درجة حرارة الثلاجة في فترة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.
التجميد
-
اغسل البامية وقطعها.
-
انقع البامية في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم صفيها وبردها في ماء بارد.
-
ضع البامية في أكياس تجميد.
-
احتفظ بأكياس البامية في الفريزر لمدة من 8 إلى 12 شهرًا.
التجفيف
يمكن تجفيف البامية لتخزينها لفترة أطول، عن طريق اتباع الخطوات التالية:
-
اغسل البامية وضعها في مصفاة حتى تجف.
-
قطع البامية إلى شرائح رقيقة.
-
ضع الشرائح على صواني التجفيف واتركها تجف في فرن الهواء الساخن أو مجفف الطعام حتى تصبح رقيقة وهشة.
-
بعد التجفيف، قم بتخزين البامية المجففة في أكياس جافة في مكان بارد ومظلم.
طريقة تفريز البامية بدون سلق
يمكن تخزين البامية بدون سلق مع الحفاظ عليها طازجة ولذيذة، كما يلي:
-
أولًا: ابدأ بغسل البامية جيدًا تحت الماء البارد.
-
ثانيًا: استخدم سكين لقص أقماع البامية.
-
ثالثًا: جفف البامية برفق باستخدام مناشف ورقية حتى تصبح جافة تمامًا.
-
رابعًا: قطع البامية إلى الحجم الذي تفضله.
-
خامسًا: ضع البامية في أكياس التجميد لحفظها في الفريزر، مع ضرورة إزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان للحفاظ على جودة البامية.
كيف يتم تخزين الباميه في الفريزر؟
طريقة تخزين البامية في الفريزر يساعد على الاحتفاظ بجودتها ونكهتها لفترة طويلة. ولكن تأكد من الحفاظ على الفريزر بدرجة حرارة مناسبة لضمان الحفاظ على جودة البامية المجمدة. لذا يمكن تخزين البامية في الفريزر باستخدام الخطوات التالية:
-
اغسل البامية جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
-
تخلص من أقماع البامية غير المرغوبة فيها.
-
اترك البامية في مصفاة لتجف.
-
ضع البامية في أكياس تجميد قوية ومحكمة الغلق.
-
ضع الأكياس في الفريزر.
ما هي طريقه تخزين الباميه الخضراء؟
يمكن تطبيق طريقة تخزين البامية الخضراء للحفاظ على نضارتها وجودتها لأطول فترة ممكنة، كما يلي:
-
اغسل البامية الخضراء جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
-
جفف البامية عن طريق تركها تجف تمامًا على رف المطبخ.
-
قطع أطراف البامية.
-
ضع البامية الخضراء في عبوات تجميد محكمة في الفريزر.
