مبهرة للضيوف ولها مذاق عطري رائع.. طريقة تحضير “مربى الورد” في المنزل
تُعد مربى الورد مكوناً مميزاً وأنيقاً يمكن تحضيره ببساطة في المنزل، ومع ذلك ستبهر ضيوفك وتشعرك بالفخامة بسبب شكلها الجذاب ومذاقها العطري الغني والفريد.
وبمجرد وجود وعاء من مربى الورد في الثلاجة بشكل دوري، يمكن استخدامه بعدة طرق في تحضير السندوتشات أو كأحد مكونات تجهيز الحلويات المختلفة.
إذ تتوافق الروائح الزهرية لهذه المربى بشكل جيد مع نكهات العديد من الوصفات، مثل المخبوزات بأنواعها والآيس كريم والحلويات الشرقية وغيرها الكثير.
مربى الورد تتمتع بمذاق عطري فريد – Shutterstock
ومع ذلك، من الضروري الانتباه إلى أن النبات الصالح للأكل والاستخدام في تحضير مربى الورد ينبغي أن يكون مضمون المصدر وخالياً من المبيدات الحشرية والكيماويات، لذا يجب ابتياعها من الأماكن الموثوقة، أو عند رعاية الزهور منزلياً في الشرفات أو الحدائق الخلفية لضمان نموه دون تدخل كيميائي.
من الممكن أيضاً العثور على زهور صالحة للأكل في قسم المنتجات في بعض محلات السوبر ماركت الكبرى أو أسواق المزارعين، وفي حدائق الأعشاب المحلية، وفي بعض المطاعم أو موردي المنتجات.
ولا ينبغي استخدام الورد المعتاد الذي يُباع في محلات بيع الزهور، لأنه عادة ما يعالج بالمواد الكيميائية لضمان سرعة نموه وتحديد حجمه وشكله ولونه وعبيره.
وبشكل عام، يمكن تقديم مربى الورد على الخبز المحمص أو البسكويت أو الكعك. يمكن أيضاً إضافته إلى الزبادي أو وصفات الشوفان، وهي حلوى أنيقة عند وضعها فوق آيس كريم الفانيليا.
مكونات مربى الورد
-
3 أكواب من الماء، أو عصير التفاح الطبيعي.
-
كوب ونصف من بتلات الورد المخصصة للطعام.
-
4 أكواب سكر حبيبات.
-
1/4 كوب عصير ليمون طازج.
-
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص ماء الورد المركز (ويمكن زيادة الكمية عند استخدام ماء الورد المخفف وتقليل كمية الماء المستخدمة للوصفة).
-
عبوة من مستخلص ألياف البكتين لتماسك المربى.
يجب غسل بتلات الورد الطبيعية قبل استخدامها للأكل – ShutterStock
تعد مربى الورد من أكثر أنواع المربى فخامة – Shutterstock
