منقوعاً أم محمصاً.. برأيك ما هي أفضل طريقة لتناول اللوز؟
يفضل الكثير من الناس نقع اللوز قبل تناوله كعادة اتبعوها، بينما قد يرغب آخرون في فعل ذلك للتخلص من طعم قشره المرير قليلاً.
لكن هل تناول اللوز المنقوع والمقشر أفضل بالفعل من تناوله بشكله الخام أو المحمص؟
يمكن أن يؤدي تناول اللوز بعد نقعه إلى تحسين فوائده الصحية بشكل كبير عن طريق تحسين توافر العناصر الغذائية وسهولة هضمه، بحسب خبراء التغذية.
فوائد تناول اللوز المنقوع
وهناك فوائد عديدة لتناول اللوز المنقوع، بحسب تقرير لموقع “healthshots”.
1. يحسن الهضم
ومن أبرز الفوائد تحسين الهضم، إذ إن اللوز المنقوع أفضل من اللوز النيئ أو المحمص.
وأي شيء ننقعه، سواء كان لوزاً أو أي شيء آخر، يكون سهل المضغ وأكثر ليونة للجهاز الهضمي.
فيما يعد اللوز أيضاً مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة وعندما ننقعه تتضاعف الفوائد.
2. عناصر غذائية أفضل
وعندما ننقع اللوز، فإن توافر العناصر الغذائية فيه يتحسن وعندما نأكله تتعزز فوائد مضادات الأكسدة والألياف.
كذلك تعمل عملية النقع على إزالة الشوائب التي قد تمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية.
3. يساعد على فقدان الوزن
وعندما نقوم بنقع اللوز، فإنه يطلق القليل من الإنزيمات مثل الليباز الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي لدينا ويساعد في فقدان الوزن.
