نبات “الواسابي” الياباني يدعم القدرات الذهنية والتركيز

 كشفت دراسة أجريت في اليابان أن نبات الواسابي، الذي يدخل في وصفات السوشي اليابانية الشهيرة، يدعم القدرات الذهنية والذاكرة لدى الإنسان.

ويقول الباحث روي نوتشي، الأستاذ المساعد من معهد التنمية والشيخوخة والسرطان التابع لجامعة توهوكو اليابانية، “إن الدراسات التي أجريت على نبات الواسابي أسفرت عن نتائج مثيرة للدهشة رغم أنها تستند إلى عدد محدود من المتطوعين الأصحاء”.

ويذكر أن الواسابي من فصيلة النباتات الصليبية، التي تضم الكرنب والخردل، ويعرف باسم الفجل الياباني، وتستخدم جذوره في عمل البهارات بسبب نكهتها الحارة.

وأضاف في تصريحات، أوردها الموقع الإلكتروني “ميديكال إكسبريس” المتخصص في الأبحاث الطبية، “لقد كنا نعرف من دراسات سابقة أجريت على الحيوانات أن الواسابي له فوائد صحية، ولكن المفاجأة كانت حجم التحسن الذي طرأ على المتطوعين في التجربة”.

ويحتوي نبات الواسابي على مادة مضادة للأكسدة والالتهابات تحمل اسم “إم إس أي تي سي 6”، وهي مادة نادرة الوجود في مملكة النباتات.

وفي إطار التجربة التي نشرتها الدورية العلمية “نيترينتس” المتخصصة في أبحاث المواد الغذائية، وشارك فيها 72 شخصا تتراوح أعمارهم بين 60 و80 عاما، تم تقسيم المتطوعين إلى مجموعتين، وإعطاء مجموعة منهما 100 مليغرام من مادة مستخلصة من الواسابي يوميا قبل النوم لمدة ثلاثة أشهر.

وتبين من التجربة أن المجموعة التي تناولت الواسابي شهدت تحسنا سواء في الذاكرة قصيرة المدى أو الذاكرة طويلة المدى، وذلك بحسب اختبارات لقياس القدرات اللغوية، علاوة على تحسن في التركيز والقدرة على أداء المهام البسيطة.

وذكر الباحث روي نوتشي أن المجموعة التي تناولت الواسابي شهدت تحسنا بنسبة 18 في المئة ضمن اختبارات الذاكرة، وحققت نتائج أفضل بنسبة 14 في المئة من المجموعة التي لم تتناول الواسابي.

وإضافة إلى تحسن الذاكرة والمساعدة على التركيز يعمل الواسابي على زيادة سيولة وتدفق الدم ويمنع تكون الجلطات؛ حيث أنه يقي الإنسان من التعرض للجلطات والسكتات الدماغية وأزمات الأوعية الدموية القلبية.

كما يستخدم كخافض للكوليسترول، حيث يعمل على تعزيز الدورة الدموية، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.

وقد أثبتت الدراسات الحديثة فاعلية مادة الأيزوثيوسيانيتس الموجودة في الواسابي وقدرتها على محاربة الخلايا السرطانية والأجسام الحرة، خاصة سرطان المعدة.

ويعتبر الواسابي من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تقوم بدورها في تعزيز الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض، كما أنه يستخدم كمضاد للبكتيريا التي تهاجم الفم والأجزاء المختلفة من الجسم، ويُستعمل في علاج الحساسية الموسمية كما يعمل على تنقية الجسم من السموم ويسهم في التخلص من الإجهاد.

ويحفز الواسابي انطلاق غازثيوسيانات الآليل، وهو يعتبر جهاز المناعة الخاص بالتنفس، حيث يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض الالتهاب الرئوي والشعب الهوائية، وكذلك الوقاية من نزلات البرد، كما أنه يحتوي على فيتامين “سي” الذي يقاوم نزلات البرد أيضا.

وينمو الواسابي دون أي تدخل بشري على طول مجاري الأنهار والوديان الجبلية الواقعة في اليابان، لذلك أطلق عليه اسم الفجل الياباني، كما تتم زراعته في مناطق متفرقة مثل منطقة كيوتش وهوكايدو في اليابان، وأيضا في أميركا الشمالية. والجزء المهم في الواسابي هو الجذور، حيث تطحن وتستخدم كبهارات، أما أوراقه الخضراء فمن الممكن أن تؤكل بمفردها، ويستخدم الواسابي في المطبخ الياباني وبالتحديد في تحضير السوشي مع الصلصة.

متابعات