طريقة تحضير بقلاوة بالسمن والفستق الحلبي
بقلاوة بالسمن والفستق الحلبي … على الأصول، وبمكونات مستخدمة في مطاعم الحلويات، إليكِ الطريقة التقليدية في تحضير حلى البقلاوة بالسمن مع الفستق الحلبي، تتبعي الخطوات التالية وقدمي وصفتك كتحلية رائعة المذاق على السفرة
المقادير
– عجينة البقلاوة : نصف كيلو
– الزبدة : 100 غراماً (نباتية مذابة)
– سمن : 100 غراماً (مذاب)
– فستق حلبي : 2 كوب (مطحون)
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– قطر : كوب ونصف
طريقة التحضير
-
في وعاء، ضعي الفستق الحلبي والهيل ونصف كوب من القطر، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، واتركي الخليط جانباً.
-
في وعاء آخر، ضعي السمن والزبدة، واخلطي المزيج.
-
ادهني صينية فرن مناسبة ومستوية بمزيج السمن والزبدة من جميع الجوانب، ثم غطّيها بعجينة البقلاوة.
-
ادهني عجينة البقلاوة بمزيج السمن والزبدة جيداً.
-
كرري العملية حتى تحصلي على سبع رقائق من العجينة المدهونة بالسمن والزبدة.
-
افردي حشوة الفستق الحلبي فوق العجينة بالتساوي، ثم ضعي فوقها سبع رقائق من العجينة مع دهن كل طبقة بمزيج السمن والزبدة.
-
قطّعي البقلاوة إلى مربعات متوسّطة الحجم.
-
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
أدخلي صينية البقلاوة إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
-
أخرجي صينية البقلاوة من الفرن، ووزعي عليها القطر.
-
ضعي قطع البقلاوة في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي وقدميها.
