مقادير حلى الشوكولاتة بالمكسرات بدون فرن
– بسكويت : 255 غم (بسكويت شوكولاتة)
– الزبدة : 226 غرام (مقطعة، مقسمة)
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة (مقسم)
– الشوكولاتة : 340 غراماً (داكنة 70% ومفرومة، ومقسمة)
– حليب مكثف محلى : 400 غراماً
– قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة صغيرة
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– بندق : كوب (محمص ومجروش / للتزيين)
– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (لدهن القالب)
طريقة تحضير حلى الشوكولاتة بالمكسرات بدون فرن
-
ادهني قالب متحرك القاعدة برذاذ الزيت، ثم بطّنيه بورق الزبدة مع ترك حواف زائدة لتسهيل إخراج الحلى.
-
اطحني بسكويت الشوكولاتة في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
-
ذوبي نصف كمية الزبدة (حوالي 8 ملاعق كبيرة)، ثم اخلطيها مع البسكويت المطحون والسكر و¼ ملعقة صغيرة من الملح.
-
اضغطي الخليط في قاع القالب لتشكيل طبقة متماسكة، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
-
ذوبي 2 كوب من الشوكولاتة مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
أضيفي الحليب المكثف، والقهوة سريعة الذوبان، والفانيليا، وباقي الملح، وحرّكي جيداً حتى يتجانس الخليط.
-
اسكبي خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت، ووزّعيه بالتساوي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
-
ذوبي الكمية المتبقية من الشوكولاتة مع الزبدة، ثم اسكبيها فوق الطبقة السابقة ووزّعيها بالتساوي.
-
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تتماسك الطبقة الأخيرة.
-
زيّني الوجه بالبندق المجروش، ثم أخرجي الحلى من القالب وقطّعيه وقدّميه.
متابعات
