تشيز كيك الفراولة بدون فرن

1. اطحني البسكويت حتى يصبح ناعماً، وأضيفي الزبدة والملح وامزجي جيداً.

2. ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطيه جيداً لتكوين قاعدة متماسكة، وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

3. ذوّبي الجيلاتين في عصير البرتقال والماء ثم سخّنيه قليلاً حتى يذوب تماماً.

4. في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

5. أضيفي خليط الجيلاتين تدريجياً مع الخفق.

6. أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي بلطف حتى يصبح القوام خفيفاً وكريمياً.

7. أضيفي الفراولة المهروسة وامزجي برفق.

8. اسكبي خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت، وساوي السطح جيداً.

9. ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.

10. اخلطي جزء من الفراولة مع السكر واتركيها حتى تخرج عصارتها، واهرسيها أو اخلطيها للحصول على صوص.

11. قطّعي باقي الفراولة شرائح، وأخرجي التشيز كيك من القالب بلطف، واسكبي صوص الفراولة على الوجه.

12. زيني بشرائح الفراولة وقدميه بارداً.

متابعات