سلطة السماق والبصل … من أشهى وأشهر السلطات على المائدة العربية خاصةً بجانب المشاوي والأطباق الرئيسية الدسمة. هي سلطة سهلة وبسيطة المكونات جداً لكن طعمها لا يُقاوم بفضل مذاقها الحامض اللاذع.
مقادير سلطة السماق والبصل
– البصل الأحمر : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح رفيعة أو جوانح)
– سماق : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
طريقة تحضير مقادير سلطة السماق والبصل
-
قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
-
في وعاء، ضعي شرائح البصل وأضيفي عليها عصير الليمون، الملح، وزيت الزيتون.
-
رشي كمية كبيرة من السماق على البصل.
-
افركي البصل جيداً بيديك مع تتبيلة السماق، وهذه الخطوة مهمة لتقليل حدة البصل، وتوزيع النكهات، ولإعطاء البصل اللون الوردي المميز من السماق.
-
أضيفي البقدونس المفروم، واخلطي المكونات برفق.
-
قدمي السلطة فوراً، أو يمكن تركها لعدة دقائق لتمتزج النكهات أكثر.
متابعات
