بسكويت النشادر بالزبدة … من أشهر وأقدم أنواع البسكويت التقليدي الذي يرتبط بالمناسبات العائلية. يتميز برائحته القوية أثناء الخَبز والتي تختفي بعد النضج لتترك بسكويتاً هشاً وخفيفاً بطعم مميز لا يُقاوم. ويُعد هذا النوع من البسكويت سهل التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، كما أنه مثالي للتقديم مع الشاي أو الحليب، ويُحبه الكبار والصغار على حد سواء.
مقادير بسكويت النشادر بالزبدة
– دقيق : 500 غراماً
– الزبدة : 250 غراماً
– سكر : كوب
– البيض : 2 حبة
– نشادر : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالزبدة
-
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صواني الخبز بالقليل من الزبدة.
-
في محضر الطعام، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
-
أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
-
ذوّبي النشادر في الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط وامزجي جيداً.
-
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
-
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة طرية.
-
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو حسب الشكل المرغوب أو باستخدام ماكينة البسكويت، ثم ضعيها في الصينية.
-
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
-
أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم قدّميه.
متابعات
